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Ustensiles en fonte naturelle

Question-Réponse

Durée de vie d’une cocotte



Ma cocotte âgée de 2 ans présente des points sur le fond. Est-ce-que c'est dangereux pour la santé? Est-ce qu'on peut y remédier?

Il se peut que les points sur le fond soient des moisissures. Vous pouvez encore utiliser une vieille cocotte en fonte mais nous vous conseillons d’abord d’appliquer les conseils d’entretien surtout de nettoyage avant de l’utiliser à nouveau : http://ustensiles-en-fonte-naturelle.confort-domicile.com/ustensiles-en-fonte-naturelle/dossier/861/entretien-des-ustensiles-de-cuisine-en-fonte.html
S’il y a des traces de rouille, il faut passer un tampon abrasif ou du papier de verre au grain le plus fin. Vous pouvez également frotter l’intérieur de votre poêlon après l’avoir saupoudrer de sable avec un linge roulé au tampon. Vous pouvez aussi utiliser un papier journal roulé en boule mouillé avec du vinaigre et saupoudré de gros sel. Quand la rouille est éliminée, rincez puis versez dedans de l'eau additionnée d'huile. Faites bouillir cette solution durant au moins 2 heures puis videz l'eau.
Vous rincez, vous séchez et enfin vous graissez à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'huile de table.
Ce graissage est absolument obligatoire pour conserver en bon état votre ustensile en fonte naturelle.