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Ustensiles en fonte naturelle

Lexique

cuisson à sec

Comme son nom l’indique, la cuisson à sec se réalise sans eau (ex : rôtir, cuire au four, frire, cuire à la flamme, etc.), contrairement à la cuisson humide qui se fait normalement dans un autocuiseur, à l’eau bouillante, dans une casserole, etc.