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Ustensiles en fonte naturelle

Lexique

fonte émaillée

Il s’agit d’un fer coulé et décoré à haute température. Les ustensiles de cuisine en fonte émaillée sont en général fabriqués à base de fonte en fusion coulés dans des moules en sable, et comme son nom l’indique, il s’agit d’une fonte émaillée. Elle a l’excellente propriété de sublimer la saveur des plats.