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Ustensiles en fonte naturelle

Question-Réponse

Cuire avec cocotte en fonte



Doit-on réduire la température au four d'une recette si on utilise une cocotte en fonte ? Exemple: si la recette dit de mettre à 350°c faut-il réduire à 300°c.

Nous vous conseillons de consulter notre page qui donne des conseils sur l’utilisation d’un ustensile en fonte naturelle : http://ustensiles-en-fonte-naturelle.confort-domicile.com/ustensiles-en-fonte-naturelle/dossier/860/conseils-d-utilisation-des-ustensiles-en-fonte.html
Au four, il ne faut jamais dépasser le thermostat 7 ou 180°C avec un ustensile en fonte naturelle. Si la recette demande une température plus importante, il faut utiliser un autre ustensile ou bien augmenter le temps de cuisson. Et attention, il ne faut pas mettre au four des ustensiles comportement une poignée en bois ou en plastique car celle-ci risquerait de brûler. Et un ustensile en fonte naturelle ne passe jamais au four à micro-onde.