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Ustensiles en fonte naturelle

Question-Réponse

Conservation des aliments après cuisson



Peut-on laisser les aliments cuits (le reste) dans la cocotte 2 jours, une choucroute par exemple ?

Il est conseillé de ne pas conserver les aliments dans un ustensile en fonte naturelle après la cuisson pour éviter l’oxydation. Dans un récipient en fonte non revêtue, il est recommandé de ne pas conserver d'aliments acides comme le jus de citron ou la sauce tomates.