Le guide de votre bien-être à domicile

Ustensiles en fonte naturelle

Question-Réponse

Surgelés et fonte naturelle



Bonjour, je fais cuire des légumes surgelés dans un wok en fonte naturelle (qui est déjà culottée). Existe-t-il un risque de choc thermique ? Et, si oui, que dois-je voir comme traces au fond du wok ? Merci à vous.

Il n’y a pas de risque de choc thermique dans ce cas. Il y a risque de choc thermique si vous faites cuire quelque chose dans le wok et tout de suite après vous passer l’ustensile dans le réfrigérateur ou le congélateur ou l’inverse.