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Ustensiles en fonte naturelle

Question-Réponse

Cocotte en fonte rouillée



Est-il dangereux de cuire dans une cocotte en fonte rouillée et comment la nettoyer ?

Pour nettoyer la rouille dans une cocotte en fonte, il y a plusieurs méthodes :
-passez sur la cocotte en fonte rouillée un tampon abrasif ou du papier de verre au grain le plus fin.
-frottez le fond de la cocotte en fonte saupoudré de sable (sable d’aquarium) avec un linge roulé en tampon.
-frottez à l'aide de papier (journal) roulé en boule mouillé de vinaigre et saupoudré de gros sel.
Quand la rouille est éliminée, rincez puis versez dedans de l'eau additionnée d'huile. Faites bouillir cette solution puis laissez à petit feu durant au moins 2 heures. Videz. Rincez, séchez.
Et enfin, graissez à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'huile de table. Ce graissage est absolument obligatoire pour conserver en bon état marmite et casserole en fonte.