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Ustensiles en fonte naturelle

Question-Réponse

entretien cocotte en fonte d'aluminium



Je viens d’acquérir une cocotte en fonte d'aluminium et à l’intérieur du carton il n'y a pas de mode d'emploi. Je ne sais pas comment l'entretenir ni si elle va au four sans problème. Est-ce qu'à force de l'utiliser il n'y a pas un problème de santé à cause de l'aluminium? Merci pour votre réponse.

Une cocotte en fonte d'aluminium passe au four sans aucun problème.Attention toutefois, il ne faut pas mettre au four des ustensiles comportement une poignée en bois, celle-ci risquerait de brûler.En revanche, les ustensiles en fonte ne passent pas au four à micro-onde. Il faut aussi savoir que la fonte d’aluminium n’a rien à voir avec la fonte. C’est un alliage principalement composé d’aluminium, fondu puis moulé. Comme le plomb, l’aluminium n’est pas évacué par l’organisme. Or, certains aliments acides (tomates, agrumes...) absorbent l’aluminium à la cuisson.